Для приготовления вам потребуется:
- масло сливочное — 1 ст. ложка
- сахар — 3 ст. ложки
- ванилин — на кончике ножа
- цедра тертая и сок 1 лимона
- мука пшеничная — 3 ст. ложки
- творог — 250 г
- яйцо — 1 шт.
- масло топленое — 4 ст. ложки
- сахарная пудра — 2-3 ст. ложки
- ягоды свежие — 500 г
- коньяк — 2 ст. ложки
- соль — по вкусу
- зелень мяты, ягоды — для оформления
Приготовление:
- Сливочное масло взбейте с 2 столовыми ложками сахара и ванилином.
- Цедру смешайте с солью, яйцом, мукой, творогом и масляной массой, замесите тесто и выдержите его 20 минут. Испеките 12 оладий на топленом масле, посыпьте сахарной пудрой.
- Лимонный сок, ягоды и оставшийся сахар взбейте в блендере, добавьте коньяк.
- При подаче выложите ягодное пюре на оладьи, оформите ягодами и листиками мяты.
